Piatti tipici di Phu Quoc: 5 cose a base di pesce

Sovente su questo sito parlo di cibo e piatti tipici. Ho sempre avuto la convinzione che la conoscenza di un luogo passi, in maniera quasi obbligatoria, anche attraverso l’assaggio dei piatti tipici. L’isola di Phu Quoc non è solo un paradiso per gli amanti della spiagge, ma anche per gli amanti del pesce. I frutti di mare a Phu Quoc sono economici, freschi e succulenti. Se sei alla ricerca di cibo autentico e posti dove gustarlo che sono frequentati dalla popolazione locale, allora leggi questa guida. Questi 5 piatti tipici di Phu Quoc aspettano solo di essere assaggiati ed apprezzati!

Sangue di granchio fresco

Questa è una specialità dei pescatori nell’isola di Phu Quoc. Prendono spesso il sangue di granchio fresco che viene estratto dalle chele per lavorarlo ed ottenere un ottimo piatto. Una volta estratto, il sangue di granchio viene sapientemente elaborato per creare una pietanza molto particolare chiamata sangue fresco di granchio di Phu Quoc. Un piatto di sangue di granchio fresco delizioso e nutriente deve essere fatto da granchi di mare che hanno anche le uova. Il sangue di granchio acquisterà una consistenza gelatinosa dopo averlo preparato. il piatto ha un sapore esotico, accompagnato con la morbida carne di granchio e con le uova e si crea un piatto meraviglioso. Il sangue di granchio viene servito con carta di riso, verdure fresche come coriandolo, foglie di pesce, frutta a stella verde a fette e banana verde.

Dove mangiare il sangue di granchio a Phu Quoc

  • Song Xanh restaurant sulla strada 30/4 a Dong Duong.
  • Trung Duong Marina restaurant al 136 della strada 30/4 di Dong Duong
  • Vuon Tao restaurant (Apple Garden restaurant) a Cua Lap.

Insalata di barracuda

I barracuda di Phu Quoc sono migliori di quelli di altre regioni a causa delle condizioni ambientali marine della zona, quindi il pesce è grande e fresco, il che lo rende adatto sia per i bambini che per gli adulti. Il punto forte di questo piatto è la salsa che è fatta da chili, aglio, arachidi tostate tritate, succo di lime, salsa di pesce e un po’ di zucchero. Il sapore di questa salsa è totalmente diverso dalla salsa consumata con insalata di pesce crudo nella regione centrale del Vietnam. Il pesce crudo che è dolce e un po’ gommoso è mescolato con succo di lime e avvolto con carta di riso ed erbe aromatiche. La miscela di insalata, pesce e salsa crea un gusto indimenticabile apprezzabile da tutti i buongustai.

I barracuda fritti e al vapore sono anche molto gustosi che possono essere serviti con pepe nero tritato e sale o avvolti con carta di riso, verdure e intingolo in salsa di pesce agrodolce.

Dove mangiare l’insalata di barracuda a Phu Quoc

  • Song Xanh restaurant sulla strada 30/4 a Dong Duong.
  • Trung Duong Marina restaurant al 136 della strada 30/4 di Dong Duong
  • Vuon Tao restaurant (Apple Garden restaurant) a Cua Lap.

Abaloni alla griglia

Questo frutto di mare sta diventando popolare anche in Italia ed in Europa come ingrediente per piatti molto particolari. Qui a Phu Quoc se ne trovano molti e vale la pena provarli per il loro gusto delizioso oltre i loro valori nutritivi. Gli abaloni sono davvero morbidi, dolci e succosi. Danno il meglio di loro stessi quando vengono grigliati e serviti con salsa a base di zenzero tritato, aglio, salsa di pesce, zucchero, peperoncino e pepe nero. La salsa in cui intingerli è leggermente dolce e gustosa e gli abaloni morbidi e succosi ti offriranno un’esperienza gastronomica che ricorderai per molto tempo.

Dove mangiare gli abaloni alla griglia a Phu Quoc

  • Song Xanh restaurant sulla strada 30/4 a Dong Duong.
  • Trung Duong Marina restaurant al 136 della strada 30/4 di Dong Duong
  • Vuon Tao restaurant (Apple Garden restaurant) a Cua Lap.

Zuppa di noodles con sgombro

La zuppa di tagliolini di Phu Quoc è famosa per il suo tortino di pesce, fatto interamente di sgombro, e ben condita. Inoltre, la zuppa e’ arricchita con ossa di maialino e carne di maiale macinata. La zuppa di noodles e sgompro di Phu Quoc è una perfetta combinazione di  tagliolini bianchi, brodo saporito, gustosa torta di sgombro, salsa piccante e verdure fresche. Da provare assolutamente se sei un appasionato di piatti a base di noodles.

Dove mangiare i noodles con lo sgompro a Phu Quoc

  • Ms. Phụng restaurant al Quarter 2, vicino al mercato Dinh Cau, Duong Dong.
  • Le Giang restaurant al 289 Tran Hung Dao Street
  • Quoc Anh restaurantalt 55 strada 30/4 di Duong Dong

Calamari fritti con salsa di pesce

I calamari fritti con salsa di pesce sono una delle migliori scelte alimentari dei turisti a Phu Quoc. I calamaro qui sono un po’ più grandi di un pollice e contengono anche le loro nutrienti uova all’interno. I calamari fritti con salsa di pesce, zucchero e spezie sono deliziosi e semplicemente incredibili. Quando sei a Phu Quoc, non dimenticare di provare i vari piatti di pesce ma soprattutto, ancora più importante, non dimenticare di provare questi calamari fritti.

Dove mangiare i calamari fritti a Phu Quoc

  • Dinh Cau Market
  • Song Le – Hai San Lang Be (Lang Be Seafood) al villaggio di Ham Ninh.
  • Song Xanh restaurant on 30/4 street Duong fong

 

Be the first to comment

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *